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古装剧里常说“一炷香工夫”“一盏茶时间”，古典小说也总提“一顿饭光景”。
这些时间词，和现代钟表计时大不一样。
它们到底对应现在多久？
“一炷香”约等于30分钟。在古代，寺庙里会特制一种“标准香”，长度约30厘米，粗细均匀。
这种香由檀香、沉香等材料混合制成，燃烧速度很稳定。
经过反复试验，僧人们发现从点燃到完全烧完，正好需要30分钟左右。
于是，寺庙就把这“一炷香”的时间作为基本计时单位：打坐一炷香、诵经一炷香、休息一炷香。
比如着名的“打禅七”修行，每天要坐11炷香，每炷香之间休息20分钟。
这种计时方法慢慢从寺庙传到民间，成为大家公认的时间单位。《红楼梦》第叁十四回中，宝玉挨打后，袭人“等了一炷香时，不见回来”，这个等待时间就是半小时左右。
“一盏茶”通常是10到15分钟。
想象一下古代人喝茶的全过程：首先要把水烧开，古人用炭火煮水，从冷水到沸腾大约需要5-7分钟。
然后要洗茶、冲泡，再慢慢品饮。整个过程加起来，差不多就是10-15分钟。
在宋代茶馆里，普通百姓喝茶解渴，从点茶到喝完大概10分钟。
文人雅士聚会“斗茶”，细细品味茶汤的色香味，可能要花15分钟。明代《茶经》记载的煎茶流程，也差不多是这个时间。
古人还把一刻钟（15分钟）分成“两盏茶”，所以一盏茶就是7-8分钟。但实际喝茶时间会长一些，于是就约定俗成10-15分钟。
《水浒传》第十六回“智取生辰纲”中，杨志等人“吃了一盏茶”，这个时间就是押送队伍短暂休整的十几分钟。
“一顿饭”的时间差别就大了，普通吃饭20分钟到1小时，正式宴席能长达1-2小时甚至更久。
普通人家吃饭图省事，饭菜上桌，家人匆匆吃完，20-30分钟就能解决，这和现代研究“人体20分钟感知吃饱”的结论很相符。
但正式宴席就不一样了，《礼记?曲礼》规定，主人上菜时客人要起身拜谢，敬酒得按辈分顺序，吃完撤席还有一堆礼节，光这些礼仪就要花30分钟以上。
而且古代宴席讲究排场，凉菜、热菜、汤羹、甜点一道道上，像《齐民要术》里记载的“八和齑”“烤乳猪”，光做菜就要花好几个小时。
《武林旧事》里写南宋御宴，光是下酒菜就有12碟，每道菜间隔10分钟，再加上席间表演歌舞，一顿饭吃两叁个小时太正常了。
古代的“饭”是连菜带酒的统称，吃饭时还要聊天社交，时间自然就拉长了。
《金瓶梅》中描写西门庆家宴时写道：“吃了一顿饭时，已是掌灯时分”，这个“掌灯时分”就是天黑时分，说明这顿饭吃了好几个小时。
